Espessura de bancada de granito: 2 ou 3 cm, balanço, saia e apoio

A bancada da cozinha chegou, ficou bonita, e seis meses depois apareceu a linha fina atravessando a pedra ao lado da cuba. Não foi a pedra ruim: foi a placa fina, de dois centímetros, com sessenta de balanço e sem apoio, recebendo o peso da pia cheia todo dia. A espessura de bancada de granito é a decisão que ninguém discute na marmoraria e a que mais causa trinca depois. Dois centímetros é o padrão e serve para a maioria das cozinhas; três centímetros entram quando há balanço, cuba grande ou apoio só nas pontas. Este texto mostra quando cada medida vale, quanto de balanço cada uma aguenta, o papel da saia colada, onde o apoio precisa estar e a diferença de preço.

No fim, a ordem para encomendar e as perguntas que chegam à marmoraria.

Aqui estão as duas medidas e a carga que cada uma suporta, o balanço e o apoio, a saia que engrossa a borda, e a tabela de comparação. Entram a cuba e o cooktop, o que trinca a chapa fina, a ordem para encomendar, as faixas de preço e as dúvidas mais comuns.

Espessura de bancada de granito: 2 ou 3 centímetros

O granito sai da serraria em duas medidas correntes: dois centímetros, que é a mais vendida e a mais barata, e três centímetros, mais pesada e mais cara. Existe a de um centímetro e meio, em pedra importada, que só serve para revestir parede. A fina aguenta o uso normal de cozinha quando está apoiada do começo ao fim sobre alvenaria ou armário, com cuba de tamanho médio e sem balanço.

A grossa aguenta o balanço de ilha, a cuba funda de inox e o apoio só nas laterais, sem mão francesa.

O peso decide muito: a placa de dois pesa uns 55 quilos por metro quadrado, e a de três, uns 80. Armário de MDF comum segura a primeira; a segunda pede reforço ou base de alvenaria. Vale perguntar ao marceneiro antes de escolher, porque gabinete que cede é trinca garantida. Pedra pesada em móvel fraco é o erro mais caro da cozinha.

Balanço e apoio: a conta que evita a trinca

Balanço é a parte da bancada que passa do apoio, como o beiral da ilha onde ficam os bancos. Em dois centímetros, a pedra aguenta até vinte de balanço sem reforço; em três, até trinta. Acima disso, entra a mão francesa de aço a cada sessenta centímetros ou a barra de aço embutida embaixo.

Bancada apoiada só nas duas pontas, sobre dois gabinetes com vão no meio, pede três centímetros até um metro e vinte de vão, e apoio central acima disso. A regra que a marmoraria boa segue é simples: nada de pedra fina onde a mão pode empurrá-la para baixo. Quem duvida, testa: apoia o peso do corpo na ponta e vê se ela verga.

No interior baiano, onde a cozinha de casa costuma ter bancada longa sobre alvenaria e a cuba grande de lavar panela, a placa de três centímetros no trecho da pia é o pedido mais comum. Uma lista de marmorarias em São José do Jacuípe e na região, com endereço e telefone, ajuda a pedir a mesma bancada em duas ou três antes de fechar, com a espessura discriminada por trecho.

Comparativo entre as medidas

A saia colada e a borda grossa

Quem quer a borda de quatro, seis ou dez centímetros de altura não precisa da pedra grossa: a saia é uma tira do mesmo granito colada embaixo da borda, com a emenda escondida no canto, que dá o visual de bancada maciça pelo preço da fina. Ela não aumenta a resistência ao balanço, só a altura da borda; quem precisa das duas coisas combina os três centímetros com a saia.

A emenda da saia aparece de perto em pedra clara e de veio, e some em pedra escura e de grão fino, como o preto são gabriel. Em pedra clara, o marmoreiro cuidadoso escolhe a tira no mesmo sentido do veio.

Cuba, cooktop e o que trinca a chapa fina

O recorte da cuba e do cooktop é o ponto fraco de qualquer bancada, porque a pedra em volta do buraco fica com poucos centímetros de largura. Em dois centímetros, a tira atrás e na frente da cuba precisa ter no mínimo oito centímetros, e a cuba de embutir funda pede o reforço colado embaixo. Cooktop de cinco bocas na pedra fina, sem reforço, trinca no primeiro caldeirão.

Trincam também a bancada apoiada em armário desnivelado, que fica com um ponto de apoio só, e a que recebe o peso de alguém sentado no beiral.

Em ordem, para encomendar

1. Desenhar a bancada com os apoios: onde há armário, alvenaria, vão e balanço.
2. Marcar a cuba e o cooktop e medir a pedra que sobra em volta de cada recorte.
3. Definir a medida trecho a trecho: 2 cm no apoiado, 3 cm no balanço, no vão e em volta da cuba funda.
4. Decidir a borda: saia para o visual, 3 cm para a carga, ou as duas.
5. Pedir o valor por escrito com a espessura de cada trecho, reforço, borda e instalação.

O passo três costuma ser pulado, e o resultado é a bancada inteira em dois centímetros com a trinca ao lado da cuba dentro de um ano. Pedir a medida por trecho custa pouco e evita a troca da pedra inteira.

Quanto custa

O granito nacional de 2 cm, como preto são gabriel, cinza andorinha e verde ubatuba, fica em geral entre R$ 350 e R$ 700 por metro quadrado instalado. Em 3 cm, de R$ 500 a R$ 1.000. A saia de 6 cm acrescenta de R$ 60 a R$ 120 por metro linear; a mão francesa de aço, uns R$ 80 por peça; o reforço embaixo da cuba, de R$ 100 a R$ 200. Uma bancada de 2,5 m por 60 cm, em 2 cm com trecho da cuba em 3 cm e saia, sai entre R$ 800 e R$ 1.500. Só o que está por escrito vale, com a metragem e a medida de cada trecho.

Perguntas frequentes sobre a medida

Espessura de bancada de granito de cozinha: qual é o padrão?

Dois centímetros, apoiada de ponta a ponta, com cuba média e sem balanço. Três centímetros onde há ilha, vão entre apoios ou cuba funda. O resto é gosto.

Bancada de 2 cm aguenta cuba grande?

Aguenta com a barra de aço colada embaixo e oito centímetros de pedra na frente e atrás do recorte. Sem isso, é a trinca mais comum.

Quanto de balanço a chapa aguenta?

Vinte centímetros na de dois, trinta na de três. Acima disso, mão francesa a cada sessenta centímetros ou chapa de aço embutida. Sem isso, a pedra cede. Não é se, é quando.

Saia colada deixa a bancada mais forte?

Não. Deixa a borda mais alta, com o visual de pedra maciça. A resistência ao balanço vem da espessura ou do reforço embaixo.

Ilha de cozinha pede 3 cm?

Pede, quando há beiral para banco de mais de vinte centímetros. Em ilha só apoiada em armário, sem beiral, a de dois com saia serve bem.

Quanto custa a diferença?

De R$ 150 a R$ 300 por metro, no granito nacional. Como a grossa pode ir só no trecho da cuba e do balanço, a diferença total costuma ser pequena.

Resumo

Espessura de bancada de granito segue o apoio, não o gosto. Dois centímetros onde a pedra está apoiada de ponta a ponta, com cuba média; três centímetros no balanço acima de vinte, no vão entre apoios e em volta da cuba funda, ou reforço de aço embaixo. A saia dá a borda alta sem a pedra grossa, mas não aguenta carga. Oito centímetros de pedra em volta de cada recorte, armário nivelado e ninguém sentado no beiral evitam a trinca. A medida de cada trecho, por escrito, comparada em duas ou três marmorarias, encerra a compra.